اولین تولید کننده بلاست چیلر (شوک فریزر) در ایران
مشخصات فنی:
- ابعاد ۸۵*۸۵*۲۰۰ سانتیمتر
- ظرفیت ۱۵ سینی با فاصله ۶۵ میلیمتر
- بدنه استنلس استیل ۳۰۴
- وزن ۲۸۰ کیلوگرم
- ظرفیت خنک کنندگی۴۳کیلوگرم (3+ : 65+)
- ظرفیت خنک کنندگی۳۲کیلوگرم (18-: 65+)
- گاز ۴۰۴R
- سه فاز
- قدرت ۲۹۸۶ وات
مزایا :
- کاهش سریع دمای هسته مواد از ۹۰+ به ۱۸- در یک پروسه ۲۴۰ دقیقه ای
- کاهش سریع دمای هسته مواد از۹۰+ به ۳+ در یک پروسه ۹۰ دقیقه ای
- برنامه مخصوص بستنی ، سرعت بالا در انجمادبستنی
- برنامه های مختلف انجماد جهت گوشت قرمز ، گوشت سفید، ماهی،سبزیجات
- صرفه جویی درزمان وسرعت عمل درتهیه غذا
- کاهش ضایعات غذایی
- کاهش تعدادباکتری در موادغذایی پس ازپخت
- قابل استفاده در رستورانها ، کترینگ ها ، قنادی ها و تولید بستنی
- حفظ طعم و کیفیت رنگ و سلامت غذا
ü ابعاد۸۵*۸۵*۲۰۰سانتیمتر
ü ظرفیت۱۵سینیبافاصله۶۵میلیمتر
ü بدنهاستنلساستیل۳۰۴
ü وزن۲۸۰کیلوگرم
ü ظرفیتخنککنندگی۴۳کیلوگرم(3+ :65+)
ü ظرفیتخنککنندگی۳۲کیلوگرم(18-:65+)
ü گاز۴۰۴R
ü سهفاز
ü قدرت۲۹۸۶وات
مزایا:
ü کاهشسریعدمایهستهمواداز۹۰+به۱۸-دریکپروسه۲۴۰دقیقهای
ü کاهشسریعدمایهستهمواداز۹۰+به۳+دریکپروسه۹۰دقیقهای
ü برنامهمخصوصبستنی،سرعتبالادرانجمادبستنی
ü برنامههایمختلفانجمادجهتگوشتقرمز،گوشتسفید،ماهی،سبزیجات
ü صرفهجوییدرزمانوسرعتعملدرتهیهغذا
ü کاهشضایعاتغذایی
ü کاهشتعدادباکتریدرموادغذاییپسازپخت
ü قابلاستفادهدررستورانها،کترینگها،قنادیهاوتولیدبستنی
ü حفظطعموکیفیترنگوسلامتغذا